Kan man frysa vita bönor

Rengjorda linser behövs inte. Kontrollera vad det står och i paketet. Häll ut blötvattnet. Lägg bönorna, kikärterna eller linserna i en kastrull. Häll ut ca 2 liter vatten och koka upp. Byt eventuellt vatten efter den första kokningen för färre gasbönor. Eller skum med Matta. Lägg också till lövbladet och skalad vitlök. Detta är valfritt, men det ger en mycket god smak.

Om du märker att frosten börjar närma sig kan du plocka bönorna och frysa in dem för förvaring.

Koka under lock på låg värme, liksom tillagningstiden. Prova bönor, kikärter eller linser och känn om de behöver kokas mer. De ska vara mjuka, men inte kokta. Tillagningstiden kan variera beroende på märke, sort och blötläggning. Häll ut det kokande vattnet och sätt bönorna att svalna. Häll dem gärna i en lång stekpanna för att svalna eller skölj dem i kallt vatten för att hålla dem kalla snabbare för hållbarhetens skull.

Nu kan du använda bönor. Spara de du inte behöver i påsar eller burkar i kylen eller frysen. Hållbarheten i kylskåpet är flera dagar och i frysen i flera veckor. Sårade svarta bönor, små vita bönor och azukibönor i skålar. Det finns kilo bönor i varje skål - fyll med mycket vatten när de sväller för att fördubbla storleken. Blötlägg det över natten eller på morgonen om du ska laga dem på kvällen.

Koka de blötläggda bönorna i vatten och var glad att sätta upp dem med en skänk eller häll och byt ut kokande vatten efter den första kokningen. Blötläggda svarta bönor som är svullna och redo att kokas. Ett spel kokta röda adzukibönor.

Att frysa in färska bönor som de är kan förstöra konsistensen på bönor som haricots verts, vaxbönor eller sockerärtor.

Förvänta dig ett kilo bönor för att ge cirka 3 liter kokta bönor. Förslag på servering av kokta bönor, linser och kikärter kan syltas så att de får en mycket god smak och kan serveras som tillbehör. Det är bäst om de blandas med marinaden när de är nykokta och varma. Eller bli förkyld och bli varm. Ett enkelt förslag är att spänna En halv rödlök eller gul lök och en halv klyfta hackad vitlök i olivolja och sedan blanda i bönorna.

Krydda med tunn vinäger - eftersom det här är enkla och bra förslag med balsamvinäger, salt och peppar. Tips koka gärna en eller två påsar bönor samtidigt, så du har dem i kylen i några dagar eller frys bara påsar för produktion när du behöver sallader, rätter och som tillbehör. Hur mycket ska du laga per portion? Beräkna cirka 1 kopp råa bönor och kikärter till en bråkdel.

DL Scried bönor blir ca 2, kokta i DL bönor eller kikärtor. Till exempel är gröt bättre för magen än Musli på grund av att den blötläggs och värms upp. Bland några av bönorna som såldes i burken tillsattes ytterligare socker-och salttillsatser. Salt är naturligtvis nödvändigt för god smak, men genom att koka dig själv kontrollerar du tillsatserna själv.

När du lagar dina egna bönor blir de också lite mer komplicerade, särskilt med vinäger och salt, vilket beror på att konservering löser upp det mesta av fibern i bönorna när de är i burken. Högre GI på burkar för dem som äter enligt GI-metoden är det en intressant konsol att GI-värdet är lägre för hemlagade bönor än en burk. I vissa fall upp till hälften.

Nyligen har nyheter spridits om en ökning av bisfenolnivåerna i konserver. Nya slutsatser kommer hela tiden om vad som är farligt och inte, så hur mycket du vill ta hand om det är upp till dig. Men om du är vaksam har du en annan trevlig fördel med hemlagade baljväxter. Många näringsbönor, ärtor och linser innehåller mycket proteiner, fibrer, mineraler och essentiella fettsyror. Det faktum att de också innehåller långsamma kolhydrater, vitamin B och folsyra gör inte situationen värre.

Proteinet som finns i bönor är också av god kvalitet. Det är inte för människor som tränar och vill hålla vikten av. Några tips på vägen: beroende på sort och storlek bör bönor och linser vara så fuktiga under lång tid. Detsamma gäller för tillagningstiden. Det är bäst om bönorna kan suga i minst 10 timmar. Blötlägg dem för länge snarare än för en kort tid. Antalet torkade och kokta bönor.

När bönorna blötläggs växer de till en normal storlek, vilket ökar mängden mellan två till tre gånger. Om du hittar ett recept med förkokta bönor och vill använda torkade, bör du minska mängden torkade bönor. Beroende på vilka bönor du använder ökar de mycket, men ca 5 DL torkade bönor motsvarar 3 kokta DL bönor. Här hittar du all blötläggningstid och tillagningstid för bönor, ärtor och linser.

Gick ut för en drink, så om du vill förkorta blötläggningstiden kan du suga i varmt vatten istället för kallt. Jag brukar suga upp det med salt eller annan krydda. Byt blötvatten flera gånger. Mängden vatten för bönor och linser? Koka bönorna i mycket vatten så att de kan röra sig fritt i pannan utan att ligga för packade.