Hur sött är kokossocker

Följaktligen kan högt fruktosintag orsaka leverskador. Till exempel, om du dricker liter läsk med tillsatt socker. Fruktos finns naturligt i frukt och bär, med denna lilla mängd fruktos orsakar ingen signifikant skada, och frukter innehåller också många antioxidanter. Till exempel innehåller datum mycket fruktos. Men fruktsocker kan också köpas som sockersocker, så undvik detta och undvik mat med tillsatt fruktos!

Speciellt de som är i flytande form, såsom läsk. Frukt används som sötningsmedel, inklusive med glukos i isoglukos. Druvsocker har det högsta GI-värdet. Druvsocker består av glukos och kallas också glukossirap, stärkelsesirap eller dextros. Druvsocker kan köpas på apoteket, och det här är sockret som du får under sockerbelastningstestet. Glukossirap är en klar, viskös lösning som produceras av stärkelse, främst från majs, vete och potatis.

Sockret i glukossirap kan variera beroende på vad det ska användas till. Glukos, maltos och Maltotriotrisackarid ingår oftast. Glukossirap kräver mer insulin i ämnesomsättningen än vanligt socker, men det är inte lika sött som socker, och därför tar det en större mängd för att uppnå en söt smak och det blir mer energiskt.

Vad är kokossocker?

För att öka sötma tillsätts ibland fruktos. Druvsocker finns också naturligt i frukt och bär, men de är mer normala eftersom de också innehåller mycket näring och antioxidanter. Druvor och russin är exempel på frukter som innehåller mycket druvsocker. Vitsocker levereras ofta till oss från sockerbetor och består av sackaros, som är halv glukos och halv fruktos, och ger ett relativt högt GI-värde.

Vitt socker är fortfarande det vanligaste sötningsmedlet som vi använder hemma och finns i vanliga sötsaker, men det finns också dolda i hela och halvbearbetade livsmedel som köttbullar och sådana livsmedel. Oraffinerat brunt socker, såsom råsocker, brunt socker, mörk sirap och muscovado, består också av sackaros och har samma GI-värde som vitt, men den glykemiska effekten är fortfarande mindre.

Brunt socker är mer smakfullt och näringsrikt än vitt socker och innehåller mineraler och spårelement inklusive krom, vilket är ett viktigt ämne för insulin för att effektivt reglera blodsockernivån. Således är det att föredra att raffinerat vitt socker. Sockerrör innehåller en delvis naturlig typ av socker som kallas isomaltos, som långsamt bryts ner i kroppen och bidrar till en lägre mage mage.

Isomaltos består av glukos och en fruktosmolekyl, men denna naturliga komposition förstörs under raffinering och kristallisering av rå sockerrörsjuice.

Välj därför indiskt socker från dumplings. Agave extraheras från en lotusliknande växt och dess struktur liknar löpande honung. Agaveväxten innehåller verkligen vitaminer och mineraler, men de förstörs mest under sirapbearbetning. Agavesirap kan användas både i bakning och matlagning och är vanligt i rå mat, men jag avråder personligen från att använda agave på grund av dess höga fruktosinnehåll.

Rissirap kallas ibland också rissirap. Det innehåller inte fruktos och blir därför ett bra alternativ för levern. Stärkelsen i ris bryts ner till socker med hjälp av enzymer och minskar sedan mängden vätska tills det inte finns någon söt sirap kvar. Ris bearbetas relativt lite och används speciellt i den makrobiotiska kosten.

I denna artikel ska vi utforska vad kokossocker är, dess ursprung och tillverkning, dess söta smakprofil och olika användningsområden.

Välj ett organiskt alternativ som spårar låga arsenikvärden, helst från Italien eller Australien, som vanligtvis har lägre arsenik i ris. Honung är en naturlig produkt som har samma energiinnehåll som socker och består av halv glukos och halv fruktos, men har ett lägre glykemiskt index. Akaciahonung har ett särskilt lågt GI. Honung innehåller mineraler, vitaminer och antioxidanter, som är rena åskväder för kroppen.

Honung i rimliga mängder kan också öka fettförbränningen. Det är viktigt att honungen är rå, så att den inte värms över 40 grader, annars kan de fördelaktiga mjölksyrabakterierna förstöras. Köp gärna direkt från biodlaren och gärna i en glasburk. Du kan också hitta rå honung i butiken. Det har visats att sockertyperna i honung ökar energiförbrukningen och kan också minska insulinkänsligheten.

GI för ren isomaltos är lika låg som honung, förmodligen det äldsta sötningsmedlet som används, och fungerade också som medicin och stärkande medicin. Honung finns i flera olika former, där de flytande versionerna har ett högre fruktosinnehåll än de fasta. GI varierar mycket när det gäller lönnsirap, men äkta lönnsirap utan tillsatser har den lägsta nivån.

Maple sirap innehåller också näring och antioxidanter. Den har ett lågt GI och är rik på både smak och viktiga näringsämnen. Kokossocker extraheras från kokosblommor och har en lätt karamellsmak. Kokosnötsocker och ännu bättre om du hittar en som har några klumpar snarare än raffinerat pulveriserat socker. Den har en mycket god smak som påminner om Cola och Kinuski. Xylitol, eller björksocker, finns naturligt i Bj Xnxrkens såg och vissa frukter och grönsaker.

Ibland extraheras det från GMO-majs, så se till att Xylitol kommer från björk när du handlar. Agavesirap det mest fruktosrika sötningsmedlet är agavesirap, som består av endast 90 procent. Om du äter agavesirap i stora mängder finns det risk för att du får en ohälsosam mängd av den. Den positiva effekten av fruktos är emellertid att den sänker det glykemiska indexet, vilket innebär att ökningen av blodsockret inte når en så hög nivå.

Den innehåller också något färre kalorier jämfört med socker. Reklam används i: till exempel kan agavesirap användas i bakning och desserter. Eller sötning, till exempel i kaffe eller smoothies. Kokossocker är socker extraherat från blommorna i kokospalmen. Den innehåller en relativt hög andel fruktos, lika många kalorier som socker, men har ett lägre glykemiskt index.

Används i: kokossocker kan användas istället för vanligt vitt socker. När du lagar mat, desserter, te, våfflor ... 4. Honung Honung har rykte om sig att vara ett hälsosammare alternativ till socker, men det gäller verkligen inte mest av allt honung. De friska ämnena som finns i honung förstörs vid uppvärmning. Om du vill ha god honung måste den vara färsk.

Bin lägger till levande mjölksyrabakterier som har antibakteriella egenskaper, men de dör mycket snabbt och stannar inte i honungen som du hittar i butiken. Andra bra sorter är Manuka honung från Nya Zeeland, som har mycket forskning. Eller svensk honung honung, som alltmer utforskas. En av fördelarna som gäller för all menia är att den har en sötare smak jämfört med vanligt socker, vilket gör att du kan äta färre mängder.

Honung består av en hög andel fruktos. Hur stor är vilken sort du väljer. Reklam används i: Honung kan användas istället för socker socker som sötningsmedel, och som sagt kan du ofta minska mängden. Bra för bakning, matlagning och pålägg, och mer. Du behöver inte äta socker, men om du gör det finns det rekommendationer så lite socker att du borde äta för 5. Det är också flera hundra gånger sötare än socker, så de behöver bara tillsättas i extremt små mängder.

Den består av två aminosyror. Debatten om huruvida aspartam är bra eller dåligt har tagit många vändningar, men idag finns det inga kända risker med att använda aspartam om du inte har den medfödda sjukdomen fenylketonuri, PKU. Det finns dock ofta mindre näringsrika livsmedel som innehåller aspartam. Används i: Detta sötningsmedel finns i allt från godis, glass, spannmål, läsk till såser och grönsaksberedningar.

Nya riktlinjer från Världshälsoorganisationen WHO, som nyligen gav nya rekommendationer där de är mer skeptiska till sötningsmedel än tidigare. Även om bevisen är svaga, drog de i en granskning av studier slutsatsen att sötningsmedel kan bidra till en ökad risk för fetma, typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom på lång sikt. Reklam 6. Stevia steviolglykosider är namnet på supersöta ämnen som är sötare än vanligt socker extraherat från den sydamerikanska stevia-växten.

Dessa ämnen beror på processen för torkning, blötläggning, filtrering och extraktion, ett sötningsmedel, som vi också kallar stevia. Stevia innehåller inte kalorier och påverkar inte blodsockret. Används i: du hittar den i produkter som choklad, glass, yoghurt och mer. Du kan också köpa stevia i papperskorgen. Det innehåller inte ren stevia, men är ofta en blandning av stevia och socker eller stevia och erytritol.

Det finns också stevia droppar som du kan ha som sötningsmedel i kaffe eller te. Om du vill veta om en produkt innehåller stevia, titta på ingrediensförteckningen, som bör innehålla antingen stevioglykosider eller e AD 7. Erytritol. Sötningsmedlet erytritol tillhör gruppen sockeralkoholer, till exempel innehåller det också xylitol.

Men till skillnad från andra sockeralkoholer är den kalorifri och har ingen blodsockereffekt.