Blå druvor recept

Under de närmaste minuterna kommer du att se hur marmeladen gradvis tjocknar och druvorna bryts in i en överraskande krämig konsistens. För att kontrollera om marmeladen är klar kan du använda en kall sked eller tallrik och se hur den fungerar eller fastnar. Detta ger dig en klar uppfattning om när marmeladen har nått önskad konsistens. När din druvmarmelad har nått önskad konsistens, ta bort pannan från värmen och låt den svalna något.

Du har också möjlighet att förbättra smaken genom att tillsätta vaniljextrakt, vilket ger marmeladen en subtil och förförisk smak. Vill du ha en mjukare konsistens på din marmelad? Oroa dig inte-mixern är din bästa vän. Använd den för att blanda marmeladen med önskad konsistens och skapa en mjuk och silkeslen delikatess som är redo att avnjutas.

Egna druvor är garanterat giftfria och när man börjar tröttna på att äta färska och har gett bort till hela grannskapet finns det fina recept att testa för såväl gula som blåa vindruvor.

När du har skapat din perfekta druvmarmelad är det dags att bevara den på bästa möjliga sätt. Häll den i en ren och steriliserad burk så att den förblir fräsch och välsmakande längre. Den färdiga marmeladen är redo att användas som ett gott tillbehör till dina frukostmackor, som en topp på yoghurt eller i bakning. Med en hållbarhet på upp till tre veckor i kylen ger din hemlagade druvmarmelad dig en smak av säsongens friskhet när du vill.

Ta några söta druvor och låt dem skapa en sensationell marmelad som är redo att göra din matupplevelse ännu mer minnesvärd. Receptet hittar du nedan! Sedan tar du några druvor åt gången och klickar. Försök att få så mycket kött som möjligt med en träsked. Rengör skalen och kärnorna från pressen efter varje gång.

Recept på vindruvssaft.

Kärnorna ska inte krossas, då kan smaken vara skallig. Det enklaste sättet blir så klart om du har druvor utan kärna - då kan du köra dem genom en obehandlad centrifug eller blanda dem först och sedan släppa dem i saftfiltret. Källa: Allto Food. Servera till kött eller ost, eller använd helst i bakning. Dessa recept fungerar på druvor med kärnor eftersom du fortfarande låter juicen spänna efter kokning.

Skölj druvorna och lägg dem i en kastrull med vatten. Koka i några minuter, och under tiden bryta upp druvorna. Sila genom en juicesil. Du kan också spänna genom en finmaskig sil och sedan genom en tunn gasbind eller kökshandduk. Det är viktigt att få så mycket juice som möjligt, så pressa den sista ur duken - det är här det mesta av pektinet finns, vilket gör att gelen härdar. Mät saften och häll den i en kastrull.

Tillsätt 9 koppar socker per liter juice. Koka saften under omrörning i några minuter tills sockret har lösts upp. Gör ett jelly test genom att sprida jelly klicka på pipan. Kyl och dra igenom linjen med fingret. Massan ska stanna och inte flyta bakåt. Annars kan du laga mat i ytterligare en minut, alternativt tillsätt 1 tesked pektin per liter. Först blandar du pektinet i ett glas med en liten mängd jelly juice innan du blandar i resten av gelen.

Häll druvgelen över väldesignade burkar. Låt det svalna lite och sätt sedan på locket. Håll gelen mörk och sval. Dricks: druvor innehåller naturligt pektin, och det är mer koncentrerat än färskare druvor. Om du inte vill använda citronsyra eller pektin i gelen och det blir för rinnande, tappa inte partiet utan tillsätt en femte tärnad äpplen som kan laga mat. Smaken blir inte sämre.

Fruktläder eller fruktbälten med druvor gula eller blå druvor blir bra fruktläder eller fruktbälten. Blanda gärna med andra frukter för fler alternativ. Besök druvorna och blanda dem med lite agavesirap eller honung med potatismos. Det är en smakfråga hur mycket sötma du vill lägga till, men kom ihåg att det blir sötare när vätskan avdunstar.

Pureen fördelas jämnt på arket mot motståndaren, 3 mm blir bara tjock. Då ska det torka i ugnen vid 50 XC eller i en frukttork. Det tar ungefär flera timmar innan degen torkar i ugnen beroende på vad du har, det är inte en varmluftsugn, dörren ska vara något öppen.